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ASIGNATURA OPTATIVA
NIVEL MAESTRÍA
ÁREA: Bioquímica y Química Bioorgánica


QUÍMICA SUSTENTABLE

Clasificación: Optativa Seriación: Ninguna
Total de Horas: Horas Teóricas: Horas Prácticas: Créditos:
45 30 15 5
Objetivo General:
Analizar la importancia de la minimización de residuos químicos en el contexto académico, industrial, económico, medioambiental y social; así como el uso racional de los recursos renovables.
Contenido temático
  1. Conceptos y principios de química sustentable
    2.
    Antecedentes Históricos
    La química y el desarrollo sustentable
    Productos y procesos eco-eficientes aplicables en el sector químico
    Los doce principios de la Química sustentable
  2. Residuos y subproductos en los procesos químicos
    3.
    Fuente de residuos
    Minimización de la generación de residuos y subproductos, alternativas sustentables
    Tratamiento y disposición de residuos
  3. Recursos renovables
    4.
    Materias primas renovables
    Biomasa y bio-refinerias
    Productos químicos a partir de fuentes renovables
  4. Selección y uso de disolventes y reactivos más seguros
    5.
    Disolventes alternativos
    Fluidos supercríticos
    Líquidos iônicos
    Reactivos verdes
  5. Catálisis
    6.
    Fundamentos de la catálisis
    Ventajas de la catálisis frente a las reacciones estequiométricas
    Catálisis Homogénea y Heterogénea
    Biocatálisis
  6. Energías renovables
    7.
    Solar
    Biomasa
    Hidrógeno
    Ingeniería verde
    Activación fotoquímica
    Microondas
    Sonoquímica
    Electroquímica
  7. Aplicaciones industriales de la química sustentable
    8.
    Diseño de formulaciones químicas sustentables
    Diseño de productos químicos biodegradables
    Reducción de la Toxicidad y Persistencia
    Biotecnología Industrial aplicada a la producción química
    Diseño de procesos químicos sustentables
Estrategias de enseñanza-aprendizaje:
Trabajo en grupos. Exposición del profesor con interrogatorio. Discusión dirigida. Análisis de la información.
Criterios de evaluación:
• Pruebas escritas: 30 %
• Elaboraicón de ensayos: 20 %
 • Seminarios: 30 % • Análisis de casos: 20 %
Perfil profesiográfico requerido:
Maestro o Doctor en Ciencias con experiencia en el área
Bibliografía:
  1. Green Chemistry and Catalysis, Roger A. Sheldon, Isabel Arends and Ulf Hanefeld, Wiley-VCH (2007).
  2. Green Chemistry: Theory & Practice, P. T. Anastas & J. C. Warner; Oxford University Press, Oxford, 1998.
  3. “Green Chemistry: Frontiers in Benign Chemical Synthesis and Processes”, P. T. Anastas et al. (Eds.); Oxford University Press, Oxford, 1998.
  4. “Green Chemical Synthesis and Processes”, P. T .Anastas, L G. Heine & T. C. Williamson (Eds.); ACS Symp. Series 767, ACS 2000.
  5. “Green Chemistry: Challenging Perspectives”, P. Tundo & P. T. Anastas (Eds.); Oxford University Press, Oxford 2000.
  6. “Fundamentals of Supercritical Fluids”, Tony Clifford; Oxford Press, NY, 1999.
  7. “Handbook of Green Chemistry and Technology”, J. H. Clark & D. Macquarry; Blackwell, Oxford, 2002.
  8. “Supercritial Fluid Extraction” (2nd Edition), McHugh Mark and Krukonis Val J.; Elsevier, 1994.
  9. “Supercritical Fluid Cleaning. Fundamentals, Technology and Applications”, John McHardy and Samuel P. Sawan Noye Publications; Westwood, New Yersey, 1998.
  10. “Green Plastics”, E. S. Stevens; Princeton University Press, Princeton, 2002.
  11. “Organic Reactions in Aqueous Media”, C.-J. Li, T.-K. Chan; John Wiley & Sons, New York, 1997.
  12. “Green Organic Chemistry: Strategies, Tools and Laboratory Experiments” K. M. Doxsee and J. E. Hutchison; Brooks / Cole, 2004.